“手工”和“机制”，雪茄大不同

阿烟 • 2024年10月23日 07:35 • 香烟资讯

提到雪茄，总给人高端、奢华的印象。长久以来，消费雪茄似乎是一种彰显身份的象征，这或许是传统手工卷制赋予的高端价值感。

不过，并不是每支雪茄都是手工卷制的。相似的外表下，也可能藏着一颗机制的“芯”。手工雪茄品质高，当然是茄客们的首选，但有限的产能无法满足大众消费的需求。在全球工业化的背景下，机制雪茄应用而生。

想要了解手工和机制雪茄的区别，先要明白雪茄的结构。

无论是手工还是机制，雪茄都分为三层结构，从内到外依次为Filler、Binder和Wrapper，中文通常译为茄芯、茄套和茄衣。其中茄芯是一支雪茄口感和品质的决定性因素，而茄衣是一支雪茄中最值钱的部分。

茄芯（Filler）：

顾名思义，就是雪茄最里面的部分，混合不同种类的烟叶折叠而成。机制雪茄的茄芯是机器切制的，被称为短芯；手工雪茄一般采用整张烟叶来制作茄芯，被称为长芯。

Tips：茄芯决定了一支雪茄口感和品质，每个品牌都有自己独特的茄芯配方。

茄套(Binder)：

包裹茄芯的部分，也被称作粘合层，将茄芯紧紧裹在一起，用于固定茄芯的结构，形成雪茄的形状。没有茄套，茄芯就四散开来。除了粘合作用外，茄套也担当一定的风味来源。

茄衣(Wrapper)：

人靠衣装，雪茄也靠“衣”。茄衣是成本最高的部分，是一层薄如蝉翼的特种雪茄叶。由于苛刻的种植要求，茄衣所使用的烟叶单价会比茄芯、茄套烟叶要高出不少。

同时，茄衣是雪茄最脆弱的部分，必须经过特殊处理使其变得弹性柔软，方便卷烟师卷制。

上面是原料上的异同，主要的区别是茄芯形态，当然茄套和茄衣的品质也会有所不同。

除此之外，手工和机制雪茄最大的区别就是制作方法了。

手工雪茄，按照茄芯、茄套、茄衣和茄帽等流程，全靠人手来制作，卷制时间要比机制产品长很多，需要的人也更多。

不同的卷烟师，不同的烟叶配比，卷制的松紧度、美观度，会呈现出不同的味道体验和层次变化，加上一定时间的发酵醇化，口感会更加圆润、富有层次感。

缺点是价格相对较高，单支价格在数十元以上；保存环境较为苛刻，需要存放在相对湿度约为70-72%、温度为18°C的保湿盒中。

机制雪茄，则全部由机器完成制作，包括茄芯、茄套的制作、整体的卷制，追求的是生产效率。这种机械化的生产方式，让雪茄变成了工业化制品，自然就少了一些雪茄该有的温度。

当然，机制雪茄的优势就是价格实惠，能让普通人消费得起。同时，在生产过程中机器也会筛选掉不合格的原料和产品，能够保持产品的相对一致性，符合工业产品对口感稳定性的要求。

缺点是会出现燃烧不均匀的情况，抽吸体验受到影响。加上茄芯一般都比较短，雪茄长度不能太长，醇化价值也会大大降低。

总之，无论是手工还是机制，都会有优缺点。适合自己的，才是更好的。

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