“您有新的外卖订单，请及时处理。”
“52号订单已生成，请及时配送。”
……
9月15日，山东潍坊奎文区客多多生活超市里，提示音不时响起。店主崔敬敬忙而有序地处理着外卖订单，拣货、打包、交给骑手配送，一刻不停。
崔敬敬忙并快乐着：“现在线上订单月均超过500单，店里的月均销售额比以前翻了一番，即时零售这条路算是走对了！”
客多多生活超市原本是一家传统的社区便利店，主要依赖周边居民到店消费。最近几年，随着互联网的普及和电商的发展，消费者购物习惯发生了明显改变，尤其是年轻一代更偏好便捷的线上购物方式，客多多生活超市的生意每况愈下。
为了扭转不利局面，2022年，崔敬敬转变经营思路，开始拓展线上销售渠道。“在此之前，有不少同行对我说，即时零售可以把店铺变成一座没有围墙的商业新终端。当我去那些开展即时零售业务的社区便利店取经时发现，除了店外等候取货的骑手们，还有不少消费者进店选购。我很快就意识到，即时零售是未来零售的发展方向，因为这种模式既能保留店铺的线下业务，又能开拓新市场、新领域。”崔敬敬说。
取经归来，崔敬敬迅速在美团、饿了么等即时零售平台注册，将店里上百种非烟商品搬到线上进行销售。店铺周边的消费者在平台下单，店铺接单后快速拣货，外卖骑手在短时间内将商品送至消费者手中，整个过程通常不超过30分钟。
“现在年轻人生活节奏快，更注重效率和便捷性，即时零售受到越来越多消费者的青睐。”崔敬敬说，她将目标客户锁定为年轻消费者，通过便捷高效的即时服务吸引了大批年轻顾客。
不仅如此，崔敬敬还针对年轻消费者的购物习惯，精准调整了店内商品种类。借助大数据分析，她发现年轻人偏爱一些即食食品和休闲零食，比较注重“仪式感”消费。为此，她特别增加了快消品的种类和库存，同时不断推出限时折扣和优惠活动。
“即时零售的核心在于即时，而这一模式的成败很大程度上取决于供应链的稳定和配送的效率。”崔敬敬说，为了确保订单能够得到及时处理，她重新规划了店内商品陈列方式，将高频率销售的商品放在靠近打包区的位置，以便能够迅速找到商品并完成打包。同时，她还通过平台的后台系统，实时监控商品库存，确保爆款商品不断货。
在配送环节上，崔敬敬与专业配送公司保持密切沟通，确保在高峰时段有足够的配送人员为店铺送货。她通过分析平台提供的订单数据，合理安排配送时段和路线，以缩短顾客的等待时间。为了应对高峰期的订单暴增情况，她还通过预售和提前备货等方式，缓解配送压力。
在注重配送效率的同时，崔敬敬还在满足顾客购物体验上下功夫。她要求员工在打包商品时严格按照标准操作，确保商品在送达时完好无损。此外，每当遇到顾客投诉时，崔敬敬都会亲自跟进，迅速解决问题。
为了给顾客提供更好的购物体验，崔敬敬还推出了“社区会员卡”服务，会员不仅可以享受外卖专属折扣，还可以参与超市举办的各种互动活动，如节假日幸运抽奖、限时折扣等。这种线上线下相结合的方式，为超市赢得了不少回头客，极大增强了顾客黏性。
“只有精准满足顾客的即时需求，不断扩大经营半径，将更多的流量转化为订单，才能在竞争激烈的零售市场中站稳脚跟。”崔敬敬说。
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