雪茄&巧克力：难以置信的绝配

巧克力和雪茄的搭配，乍一看似乎是一件很新奇的事，但是只要尝试一下，相信你会惊讶于它的效果。 雪茄配搭，从来好甜不好酸，甜美的巧克加正是最佳配搭。

再加上可可豆天然的甘香味，黑巧克力可以作为基底，可可含量越高，味道越甘苦，而这种甘苦味可以通过雪茄中香草、香料、木质香、花香甚至是辛辣味来中和，达到一种味觉上微妙的平衡。每一种配料都会给口味增加新的高度，给你的味蕾带来不同的冲击。

这一切都在等着各位茄友去发现，今天小编就为大家推荐几组雪茄和巧克力的搭配吧。

比利时PIERRE MARCOLINI × VEGAFINA NICARAGUA VULCANO

PIERRE MARCOLINI巧克力店于1995年由著名巧克力大师皮埃尔马可里尼（PIERRE MARCOLINI）在布鲁塞尔市中心创立，代表了比利时巧克力工艺的最高水平。皮埃尔马可里尼对巧克力制作艺术矢志不渝，在他无与伦比的专业技术和无限创新热情的推动下，将品牌推向了行业的最前沿。

创立于1995年，是世界十大巧克力之一，也是比利时公认的最好的巧克力之一。PIERRE MARCOLINI先后获得“欧洲甜品冠军”和“世界甜点冠军”头衔。作为巧克力大师，坚持“BEAN-TO-BAR”即“从可可豆到巧克力”的理念。亲自访遍世界各地包括巴西、喀麦隆、厄瓜多尔、古巴、委内瑞拉、秘鲁和马达加斯加等地的独立生产商，直接采购优质可可豆。据说，PIERRE MARCOLINI是最早制作爱心形状巧克力的公司。脆脆的薄皮，入口不会迅速融化，但稍加挤压，浓郁或清雅的内馅果酱缓缓流出，有着丰富的口感。

唯佳尼加拉瓜火山（VEGAFINA NICARAGUA VULCANO）是一款中等至浓郁浓度的雪茄，香气浓郁且烟气极大，口感丰富。 这款雪茄一经面世，就在欧洲雪茄市场掀起了一场风暴。这款雪茄完使用100%最优质尼加拉瓜茄叶制作，充分展示了尼加拉瓜的风味。 浓郁的火山系列那种木质、皮革、泥土气息与辛辣的味道，吃一口PIERRE MARCOLINI香滑且果酱味浓郁的巧克力能醇化火山系列浓郁的腻味，而火山的皮革与泥土气息也能令PIERRE MARCOLINI巧克力的味道更立体，两者有相互提鲜的神奇功效。

意大利AMEDEI × ALADINO COROJO 科罗霍 罗斯柴尔德

目前市面上的可可豆大概分为三种：FORASTERO、TRINITARIO以及CRIOLLO。FORASTERO是最大众化的品种，也是大多数大型巧克力工厂选择的原材料，产于地域辽阔的非洲，占全球产量90%以上; TRINITARIO是CRIOLLO和FORASTERO的杂交品种，是不少精品巧克力的选择，占全球产量的15%左右; CRIOLLO则是这三者中香味最浓的，但是产量稀少，仅占全球产量5%。而即便是在产量只有5%的前提下，CRIOLLO也会因为产地、气候等差异而有不同的风味，目前全世界公认的CRIOLLO最优质的风味来自委内瑞拉海岸的一个小镇—CHUAO镇，这个小镇产出的可可豆产量虽然低，但品质优异，分为纯种CRIOLLO和混种CRIOLLO。

AMEDEI选择的可可豆就是来自这个小镇的纯种CRIOLLO，并且成为目前世界上唯一使用这种珍贵可可豆生产巧克力的生产商。连续十几年包揽巧克力领域极为重要的AOC金奖，该奖也被称为巧克力界的奥斯卡，创下各项金奖占有率近70%的记录。更传奇的是，AOC甚至为它破例颁布过超金奖，史上仅此一次。其中PORCELANA70%黑巧，每年全球限量两万块，吃过的人对它的评价是：吃过AMEDEI的PORCELANA，世上再无巧克力。

阿拉丁的雪茄是用古巴种科罗霍雪茄种子，由洪都拉斯JRE雪茄叶种植园种植的正宗科罗霍雪茄叶制成。 这款雪茄冷抽起来相当独特，让人瞬间想起橘皮茶。在前段时，奶油坚果和雪松的味道占主导地位，到了中段，一种新的花香则与泥土、可可碎屑、肉桂、皮革和浓缩咖啡豆的香味结合在一起。此外，黑胡椒和香草的甜味也有所增强。总体来说是一款中等浓郁度的雪茄。

阿拉丁科罗霍的花香和黑胡椒的辛辣，完美平衡了AMEDEI的甘甜味，两种结合在一起达到了一种令人欣喜的平衡。

英国BENDICKS × FLOE DE COPAN MADURO

BENDICKS 是世界知名巧克力品牌，也是英国王室钦定的巧克力品牌之一。品牌成立于1930年，当时奥斯卡本森先生（OSCAR BENSON）和伯蒂迪克森上校（BERTIE DICKSON）收购了伦敦肯辛顿教堂街184号一个不起眼的小糖果店。在品牌悠久的历史中，每一款巧克力都同样注重细节，优质原料是必需，只选用来自不同产地的最优质的可可豆，从使用新鲜薄荷油到手工蜂巢，所有原料都是品牌方亲自采购。

BENDICKS开发了一系列薄荷口味巧克力，比如薄荷脆、梅费尔薄荷、维多利亚薄荷等，但是最出名的必然是苦薄荷BITTERMINTS！BENDICKS将高纯度苦涩可可和薄荷完美融合起来，苦味越品越甜！据说，吃上几片，既可以清爽提神，还有镇静的作用，甚至有医学疗效。

科潘之花于1976年在洪都拉斯北部成立，雪茄均在洪都拉斯的圣罗莎德科潘（SANTA ROSA DE COPAN）手工制作。 这款科潘之花马杜罗具有丰富、复杂的浓郁芳香。来自墨西哥圣安德烈斯的茄衣和洪都拉斯的茄套结合而凸显了品牌的特色。整体是一支浓郁的雪茄，从茄衣到茄芯却有着和谐的平衡感，并具有针叶树和巧克力的香气。冷抽起来就有很浓郁的烟草味、松木味、柏树叶的味道。头段有非常浓郁的木桶味、甜甜的白巧克力味，还有独特的柏树叶香气; 中段木桶味仍然持续，白巧克力味变成甘甜的黑巧克力味道，除了清新的柏树叶香气，还加入了点点烘焙味道; 尾段木桶和柏树叶香气变成花椒和白胡椒的辛辣，黑巧克力味道更加浓郁，余韵悠长，有浓缩咖啡的味道。

BENDICKS的薄荷巧克力，甘甜中夹杂着薄荷的清凉，再配上科潘之花马杜罗独有的柏树叶香气，清新顺滑，绝妙搭配。

德国HEILEMANN × PLASENCIA ALMA FUERTE

HEILEMANN巧克力，德国巧克力中的极品，堪称德国的骄傲。有人说：HEILEMANN能将忧伤抚平，它很甜，一直甜到忘记忧伤。HEILEMANN所有巧克力都是纯手工制成， HEILEMANN因为生产适合糖尿病患者食用的有馅高品质巧克力而享誉盛名。HEILEMANN坚持使用最新鲜最天然的阿尔卑斯鲜奶、黄油等原料。100%采用纯可可脂生产，坚决不添加任何防腐剂，工艺精致，并不断研究新技术，以生产高品质的巧克力。

帕拉森烈魂系列六边形雪茄（ALMA FUERTE SIXTO），以六边形盒压的规格制成，突破了传统的雪茄形状。采用了在尼加拉瓜哈拉帕种植且经过十年陈年的科罗霍多克拉罗茄衣，装作光滑的森林漆六边形盒子里，与它独特的盒压形状相呼应。以奶油和雪松味道为主，附有肉桂、可可豆和皮革的丰富味道，还有隐隐的谷物、烤面包和杏仁饼的香味。丰富而奢华，浑然天成、自成一派。HEILEMANN的顺滑口感与低甜度，恰好凸显了帕拉森烈魂系列的浓郁巧克力味，两者互相衬托，让人回味无穷。

法国RICHART × VEGAFINA 1998

法国人每年享用的各种巧克力超过30万吨，是世界上最大的巧克力消费国之一。因此，巧克力制作艺术在这里受到如此高度重视，法国巧克力拥有如此高的声誉也就不足为奇了。一个多世纪以来，RICHART家族对巧克力的热情根深蒂固，代代相传。每个配方都是经过长期精心保存的法国手工技艺的结晶，融合了精湛的巧克力制作传统和糖果制作工艺。RICHART采用经典配方，精挑细选以浓郁芳香著称的上等原料，运用手工制作工艺，采用独特的巧克力印刷技术，对每件作品的视觉效果给予精心关注，从而使产品达到最高的卓越标准。

VEGAFINA 1998雪茄结构一流，无论你是被独有的花香、甘草香、香料和蜂蜜的味道所吸引，还是被浓郁的香气和丰富的口感所倾倒，这款雪茄都会成为雪茄保湿盒里的挚爱。这款雪茄采用精挑细选的烟叶手工制作而成，这些烟叶至少要经过3年的成熟期。VEGAFINA 1998 由厄瓜多尔茄衣、印尼茄衣以及来自哥伦比亚、尼加拉瓜和多米尼加共和国的多种茄衣组成。这是一款口感细腻、中等醇厚的雪茄。

法国巧克力普遍甜度较高，RICHART也不例外，因此搭配带有花香，中等浓度的唯佳1998系列，才能更好的达到口感上的平衡， 不会过于甜腻，也不会掩盖雪茄本身的香气。