老店的经营秘籍

阿烟 • 2024年01月10日 07:34 • 香烟资讯

郭燕（右）向顾客介绍产品特点。崔立东摄

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郭燕将店铺打理得井井有条。崔立东摄

作为山东省龙口市的第一条商业街，辛店街曾经非常繁华：商店鳞次栉比，逛街的人络绎不绝，饭店里人头攒动……30多年过去了，曾经繁华的辛店街逐渐破败，失去了往日的热闹景象。近几年，随着电商崛起，实体店经营越来越难，那些曾经红火的店铺有的倒闭、有的易主、有的变更经营方向……不管周围的店铺如何变化，辛店街上有一家零售店不仅没有随着时间的流逝被淘汰，反而在竞争中不断迸发新活力，成了远近闻名的明星店铺。这家店就是燕超百货。

燕超百货的店主名叫郭燕。30多年前，郭燕为了减轻父亲的负担，放弃了亲戚介绍的工作，回到家乡开了一家杂货铺。那时候物流不发达，除了日常在店里卖货外，郭燕还要隔几天骑着三轮车去批发市场进货，每次都是天不亮就出门。靠着不怕苦不怕累的精神，一间小小的杂货铺被郭燕经营得风生水起，店面也越来越大，几年后摇身一变成为一家百货超市。

一家零售店能够30多年屹立不倒，必然有其经营秘籍。开店初期，郭燕就能发现同行发现不了的商机，进购的商品也比其他店里的商品更受欢迎。很多同行都到郭燕店里学习，郭燕建议大家多听多看，努力接受新鲜事物。

5年前，燕超百货出现营业额持续下降的情况，郭燕尝试了很多方法，但生意仍不见起色。细心的郭燕发现，很多零售店装修大气时尚，相比之下，自家店铺显得很寒酸：店招色彩暗淡、店铺空间狭窄、店内商品杂乱，过道里经常堆放着各种商品。

人靠衣裳马靠鞍。受到启发的郭燕决心对店铺进行改造升级。她与龙口市烟草专卖局（营销部）客户经理左晓楠进行沟通，左晓楠很支持她的想法，并给她提供了很多很好的建议。经过半年的设计、装修，燕超百货以崭新的面貌重新开业，醒目的店招吸引着顾客进店消费，整洁舒适的环境让“头回客”变成“回头客”。此次改造升级，让燕超百货的生意再次红火起来。

当下，很多店铺没有自己的特色，同质化经营严重。郭燕思虑再三，决定增设特产专柜，突出店铺特色。她引进龙口粉丝、大新酱菜等当地特产，并在店里播放龙口粉丝发展历程、大新酱菜制作流程等视频。除此之外，她还请人设计了龙口粉丝冰箱贴、大新酱菜餐盘等文创产品，让这些特产一跃成为网红商品。

在卷烟经营方面，郭燕也有自己的心得。“近几年，卷烟规格越来越多。在客户经理的指导下，我紧跟年轻消费群体的需求，订购了细支烟、中支烟等。”郭燕说，“现如今，卷烟经营已经成为店铺的主要收入来源。”

燕超百货背靠居民小区，为了给周边居民提供更多便利，郭燕还在店里增加了代收代发快递、代缴电话费等多项便民服务。渐渐地，郭燕不仅赢得了顾客的赞誉，也让自己的店在竞争中屹立不倒。

“我认为，经营店铺要与时俱进、打造亮点、形成特色，只有这样才能把生意做好、做长久。”郭燕说。

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